Một người phụ nữ tại Trung Quốc đã rơi vào tình trạng nguy kịch sau khi ăn sầu riêng và uống rượu trắng trong bữa tối. Sự việc trở thành lời cảnh báo về những kết hợp thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng có thể gây hậu quả nghiêm trọng.
Sầu riêng từ lâu được mệnh danh là “vua của các loại quả” nhờ hương vị béo ngậy đặc trưng, mùi thơm nồng cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, bên cạnh những giá trị dinh dưỡng nổi bật, loại trái cây này cũng tiềm ẩn những nguy cơ đối với sức khỏe nếu được sử dụng không đúng cách hoặc kết hợp với những thực phẩm không phù hợp.
Mới đây, một trường hợp cấp cứu xảy ra tại tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc đã thu hút sự chú ý khi một người phụ nữ suýt mấ:t mạng sau khi ăn sầu riêng và uống rư:ợu trắng trong cùng một bữa ăn.
Theo thông tin từ bệnh viện, người phụ nữ đã ăn hai miếng sầu riêng lớn và uống khoảng 200 ml rượu trắng. Chỉ ít phút sau đó, cơ thể bắt đầu xuất hiện hàng loạt dấu hiệu bất thường.
Ban đầu, vùng mặt và cổ của bệnh nhân đỏ bừng lên. Tiếp đó là tình trạng nổi mề đay, tức ngực và khó thở dữ dội. Các triệu chứng diễn tiến rất nhanh khiến người phụ nữ phải được đưa đến cơ sở y tế cấp cứu khẩn cấp.
Khi nhập viện, các bác sĩ xác định tình trạng của bệnh nhân đã ở mức nguy kịch. Chỉ số oxy trong má:u giảm xuống còn 78%, kèm theo biểu hiện rối loạn ý thức do suy hô hấp nặng.
Rất may mắn, nhờ được cấp cứu kịp thời nên bệnh nhân đã qua cơn ng:uy hiể:m.
Theo nhận định của các bác sĩ, đây là một phản ứng nghiêm trọng theo kiểu “disulfiram”. Tình trạng này xảy ra khi rượ:u kết hợp với các hợp chất chứa lưu huỳnh có trong sầu riêng.
Sự tương tác giữa hai thành phần khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc chuyển hóa acetaldehyde – một chất độ:c được tạo ra trong quá trình phân giải rư:ợu. Khi acetaldehyde tích tụ trong m:áu với nồng độ cao, người bệnh có thể gặp phải các biến chứng nguy hiểm như co thắt đường thở, r:ối lo:ạn ti:m mạ:ch và suy hô hấp cấp.
Các chuyên gia y tế cho biết trường hợp trên là lời cảnh báo rõ ràng về việc sử dụng sầu riêng không đúng cách.
Không chỉ rượu, các bác sĩ cũng khuyến cáo người dân cần thận trọng khi kết hợp sầu riêng với một số loại thực phẩm và đồ uống khác.
Theo đó, sầu riêng không nên sử dụng cùng đồ uống có cồ:n. Ngoài ra, người dùng cũng nên hạn chế ăn sầu riêng cùng các thực phẩm cay nóng như ớt, gừng hoặc tỏi.
Các chuyên gia cũng lưu ý không nên kết hợp sầu riêng với các loại thịt đỏ giàu đạm và chất béo bởi có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho cơ thể.
Bên cạnh đó, các loại đồ uống chứa caffeine như cà phê hoặc trà đặc cũng nằm trong danh sách cần hạn chế sử dụng cùng sầu riêng.
Theo các bác sĩ, dù là loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng sầu riêng vẫn cần được tiêu thụ đúng cách, đúng thời điểm và với lượng hợp lý. Chỉ một sự kết hợp sai lầm cũng có thể khiến món ăn yêu thích trở thành nguy cơ đối với sức khỏe.
Ngoài những cảnh báo về cách sử dụng, sầu riêng vẫn được đánh giá là loại trái cây mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể khi dùng đúng cách.
Theo NDTV, sầu riêng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong thành phần của loại quả này có vitamin C, vitamin A cùng nhiều vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6 và axit folic.
Ngoài ra, sầu riêng còn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như kali, canxi, sắt, magie, phốt pho và nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên.
Một trong những lợi ích nổi bật của sầu riêng là khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Hàm lượng vitamin C dồi dào giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, góp phần chống lại v:i khu:ẩn và các tác nhân gây bệnh.
Loại trái cây này cũng được đánh giá cao trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ lớn giúp cải thiện nhu động ru:ột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn, đồng thời góp phần giảm tá:o bó:n, đầy hơi và ợ nóng.
Đối với sức khỏe tim mạch, sầu riêng chứa lượng kali đáng kể giúp hỗ trợ ổn định huyết áp. Trong khi đó, chất xơ cùng các hợp chất organosulfur có thể góp phần làm giảm nguy cơ viêm và các bệnh lý liên quan đến ti:m mạ:ch.
Mặc dù có vị ngọt đặc trưng, sầu riêng lại sở hữu chỉ số đường huyết tương đối thấp. Vì vậy, khi sử dụng với lượng phù hợp, loại quả này có thể giúp hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
Sầu riêng cũng là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể nhờ hàm lượng calo, carbohydrate và chất béo tự nhiên cao. Với những người gầy hoặc có nhu cầu tăng cân, việc sử dụng sầu riêng hợp lý có thể hỗ trợ bổ sung năng lượng và cải thiện cân nặng.
Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyến cáo rằng dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, sầu riêng không nên được sử dụng quá mức. Việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến dư thừa năng lượng và làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Trường hợp người phụ nữ tại Phúc Kiến là minh chứng cho thấy việc sử dụng thực phẩm tưởng chừng quen thuộc nhưng thiếu hiểu biết về các nguyên tắc kết hợp có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Vì vậy, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, người dùng cũng cần chú ý đến cách sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
Tác giả: Bảo Thoa
Theo Tạp chí Sở Hữu Trí Tuệ & Sáng Tạo (Đăng 23/6/2026 | 14:56)